Ensalada de quinoa

Hoy traigo uno de los superalimentos: La quinoa. La quinoa es una semilla que habitualmente es utilizada como cereal. Destaca por ser el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, además es fuente de proteína vegetal, hidratos de carbono complejos y fibra. Vamos, un “todo en uno”! Es un alimento idóneo para incluir en…