Bizcocho de plátano & chocolate (Banana bread)

¿Quién dijo que para comer sano había que olvidarse de los bizcochos? No no no!! El otoño se va acercando y hay que ir preparándose para tardes menos soleadas y más fresquitas, perfectas para hornear un bizcocho y acompañarlo de un buen té o café con amigos o familiares.
Esta es mi versión del banana bread, al que yo he llamado “bizcocho”, porque de bread no le veo yo nada… Sin lácteos para hacerlo más ligero, con harina integral que aporta una dosis extra de fibra y con plátano para aportarle la porción de fruta.

Bizcocho plátano1

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