Pasta carbonara que no es pasta carbonara

Pues no estaba planeado esto, pero aquí estoy de nuevo.

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Hummus

El otro día mi amiga Ana, que vive en Alemania,  me escribía por facebook que quería preparar hummus,  y ni corta ni perezosa exigía que publicase la receta. Ella es de las amantes del chocolate, de los donuts & todo derivado del azúcar. Así que si me pide una receta saludable, no puedo hacer otra cosa que alegrarme y complacer sus deseos 😉
Hummus simple-y-sano

Después de probar varias recetas, he modificado cantidades y he creado la mía propia, así que: Habemus hummus!

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Crema de cacahuete

Hoy me he americanizado. Lo reconozco. Pero es que es tan fácil que no me he podido resistir…

La crema de cacahuete no está demasiado bien vista en el mundo de “lo sano” por aquello de que la llaman “mantequilla de cacahuete” (peanut butter) y claro, la mantequilla y lo sano nunca se han llevado demasiado bien… Ahora bien, ¿y si hacemos crema de cacahuete solo con cacahuetes?
Los frutos secos (en su justa medida) aportan a nuestra dieta grasas monoinsaturadas (de las buenas), además de vitaminas y proteínas. Los cacahuetes no son menos, y destacan por su aporte en proteínas, vitamina B3 y ácido fólico.

Sabiendo esto… podemos incluir esta delicia en nuestra despensa para acompañar el muesli de las mañanas, para una tostada con un toque dulce o para endulzar algún que otro postre. Siempre con moderación, no vale comerse el bote entero. ¿Hay trato? Ahí va otra de las recetas más fáciles del mundo!

Crema de cacahuete facil

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Pesto con aguacate (Pestocate)

Me estoy aficionando al aguacate, ya es una realidad. En la ensalada, sobre una tostada o en forma de “pesto” para la pasta. Le aporta una textura cremosa y un sabor, que junto a la albahaca, se hace irresistible.
Esta es una salsa multiusos que sirve tanto para acompañar a la pasta como para hacer de dip estilo guacamole, para un sandwich con huevo… hasta para hacer sushi casero la he utilizado!
Es fácil y tener un botecito en la nevera te saca de más de un apuro 😉

Pestocate

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Crema de avellanas

La semana pasada acabé con un procesador de alimentos en el carro cuando fui a comprar el pan. No me preguntes por qué. Cuando llegué a casa había que estrenarlo a lo grande, y probar la potencia de la nueva adquisición. La crema de cacahuete es fácil de encontrar en cualquier supermercado, así que decidí ir un paso más allá y hacer esta deliciosa crema de avellanas.
Es perfecta para untar sobre el pan, acompañar a la avena en el desayuno o añadirla a tus batidos para darles un toque extra de sabor y energía. Además es fácil de hacer, lo único que requiere es paciencia, el procesador de alimentos se encarga del resto!

Crema de avellanas 1

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