No soy la más fan del dulce, pero las cookies son una de mis perdiciones. Especialmente a la hora de merendar, con un café (descafeinado) con leche de avena.

Cualquiera de las galletas del supermercado llevan más de 10 ingredientes, de los cuales solemos no conocer ni la mitad. Si buscamos la versión sana, cualquier combinación que tengamos en casa seguro que es más saludable.

Las cookies que traigo hoy son de las de «preparar & comer calentitas», no son las mejores para almacenar durante muchos días, pero para una merienda en familia o con amigos son perfectas. Solo se necesitan 4 ingredientes y 30 mins (máximo). Te aseguro que vale la pena probarlas 🙂

Cookies de avena & plátano

Para 9 cookies

¿Qué necesitas?

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de copos de avena
• 2 porciones de proteína vegana de vainilla
• 1/2 taza de pepitas de chocolate 85% cacao (o chocolate a trocitos)

¿Cómo se hace?

1. Precalentar el horno a 180º
2. Machacar los plátanos con un tenedor en un bol
3. Añadir la avena y la proteína y mezclar
4. Incluir las pepitas de chocolate
5. Hacer 9 bolitas y aplastar con los dedos para dar forma
6. Hornear durante 15 minutos o hasta que queden doraditas por arriba y abajo

¿Alguna recomendación?

A mi me encanta comerlas calentitas!

Si quieres ver el paso a paso, hice un reels en Instagram que puedes ver aquí.

Espero que te gusten 🙂

Ma